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新竹市眷村文化節 年菜傳承好味道
2018-01-31 14:07:00
2018-01-31 14:10:00
107
蔡聰挺
新竹市眷村文化節 年菜傳承好味道
在金城一路與金城三路間的將軍村停車場舉行眷村美食展示及品嚐品活動(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  2018農曆年節將近,各地過節氣氛逐漸增溫,由新竹市政府籌辦的「眷村文化節~年菜好味道」活動,2月3日將於金城一路、三路間的將軍村停車場舉行,活動以「眷村料理傳承媽媽味」為主軸,透過眷村美味佳餚,感受年節熱鬧氛圍,包括眷村年菜饗宴、眷村飲食文化主題展、年菜料理教室等,當天現場還免費提供2,000張美食兌換券,民眾只要持2018年1-2月發票2張,即可兌換美食券一張,歡迎踴躍參加。

  農曆新年是華人社會的重要節慶,眷村與台灣民間風俗略有不同。新竹市擁有47個眷村,為新竹市留下籬笆內的眷村文化,也傳承了獨特的眷村美食文化。「年菜好味道」2018年第2年舉辦,將來自大江南北的眷村爸爸、媽媽的美味私房料理,推廣分享代代傳承。

  新竹市文化局表示,眷村生活中的飲食文化,是眷村文化相當重要的一環,有媽媽味道的料理,更是兒女心中最美的滋味,但隨著眷村居住型式的改變,眷村美食逐漸失傳,為推動眷村美食,分享眷村媽媽們的拿手好菜,特別舉辦 「眷村文化節~年菜好味道」,除維繫昔日眷村居民的情感外,並感受溫馨的眷村情懷。

  新竹市文化局副局長李欣耀致表示,自己就讀於載熙國小,對於眷村文化頗感親切,而新竹市文化局積極保存眷村文化,硬體部分如有「將軍村」美稱的「金城新村」舊址將蛻變為「將軍村開放圖書資訊園區」,第一期工程預計於2018年10月完工;「日本海軍燃料廠新竹支廠」已爭取到前瞻計畫,未來將規劃為眷村文化園區,結合科技、教育、觀光及文史,促進歷史建築的活化新生。

  2018年活動除年菜饗宴外,還有「眷村飲食文化主題展」及「年菜料理教室」,呈現眷村居民與時序節慶的故事,讓民眾了解眷村飲食文化與節慶的關係、群聚歡慶年節等。另外,還邀請料理師傅手作教學,民眾可親身體驗眷村美食製作過程,透過美食饗宴、展示及手作教學,讓記憶中世代家傳手藝私房菜,延續傳承。

  活動現場充滿濃濃年味,民眾只要到新竹市文化局FB粉絲專頁按讚,並於活動現場拍照打卡上傳即可免費獲得眷村年菜好味道食譜手冊,詳情請上新竹市文化局官網查閱,或洽1999為民服務專線查詢。與會人員有新竹市議員鍾淑英、鄭宏輝、張祖琰、曾資程、多位里長。(攝影/蔡聰挺)

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早期傳統建築以木構為主,所以時間一久,木料會有腐損的情形,嚴重時會影響到建築的結構,往往一段時間之後,便要進行維修。這時候需要一個團隊。 最近一次新竹市竹蓮寺的維修就花了將近3年6個月,由屏東來的師傅所進行維修。期間經常可以看到各種元件在進行着,以各種不同的過程完成。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-04-28 09:03:24
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【藝術】玻璃藝品是公共藝術的優質媒材【藝術】玻璃藝品是公共藝術的優質媒材
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玻璃藝術的創作因受到玻璃特性及設備的關係,單件作品的體積都受到限制,若以複合媒材進行創作,就有很大的空間。所以玻璃公共藝術都是複合媒材。 愛星是李文福老師創作,採用塑鋼、不鏽鋼及玻璃;邱秋德老師的幸福之林,採用鍍鋅鋼架及彩色玻璃而陳宗漢的幸福在蔓延採用窯爐玻璃及鐵雕。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-02-16 22:22:38
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高山茶成為具有特殊風味的茶葉之一,海拔都在1000公尺以上,而海拔愈高、氣溫愈低,茶樹生長不易,所具有的風味較為特殊,有所謂的「山頭氣」。 雲鼎茶業有限公司的茶葉都是產自海拔1500公尺以上的高山茶園,以1700-1800公尺的一泡入門高山烏龍茶為例。茶湯清香甘甜、入口即甘。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-07-31 22:26:44
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【文化】坩堝窯玻璃藝品創作需要在高溫環境下完成【文化】坩堝窯玻璃藝品創作需要在高溫環境下完成
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大件玻璃藝品創作需要以高溫坩堝窯所熔解的玻璃膏進行創作,但要保持在可塑的溫度,創作者可以任意的改變玻璃膏的形狀,直到成為所要的型狀。 為了玻璃藝品的多彩性,在創作中除了需要一些特殊的小量有色玻璃碎之外,一般都需要兩種到三種較大量的不同顏色玻璃膏,以便隨時可以取用。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-01-07 14:11:36
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【文化】泡好茶並不難 有基本準則可以遵循【文化】泡好茶並不難 有基本準則可以遵循
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南投縣鹿谷鄉茶鄉文化協會張理事表示,泡好茶要考慮茶的用量、水的溫度、泡的時間等三要素。第一泡主泡者一定要自己品過,以了解茶湯情形。 台灣茶藝師所呈現的是茶藝,隨茶席當地、當時的情境,由茶藝師作一些佈置,以及壺具的選擇等,非常講究,有一套制式的程序。首先要静化空氣及人心。 ...詳全文
蔡聰挺
2011-03-22 07:58:07
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【藝術】傳統寺廟維修人才 愈來愈難求【藝術】傳統寺廟維修人才 愈來愈難求
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寺廟裡最精細的地方在於神龕,它有如一棟房屋的縮小版,所以在雕刻過程中要非常細心,否則本來就袖珍的組件,一不小心可能就會發生意外。 將藍圖貼到要雕刻的圓柱表面,由二師先大略雕出大略的形狀,再由大師傅細雕修整,又經過多種細度的砂紙磨過、打光,才能上油漆。 ...詳全文
蔡聰挺
2010-10-04 16:23:36
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新竹市東光路的大頭仔生猛海鮮店已經營20幾年,是比較遠離南寮漁港的海鮮店,東光路路邊有停車格又近大潤發忠孝店,附近停車算很方便。 大頭仔生猛海鮮除單點之外,也有合菜、宴席菜及外滙,也提供年菜外買,服務多元化。有小吃空間、有大小包廂,是宴客、聚餐、尾牙的優質場所。
03-5715696、0932-116917
新竹市東區東光路173號
2017/12/01
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新竹精緻烘焙惟客多田園手作新竹精緻烘焙惟客多田園手作
惟客多老闆為了讓公子在農事方面有一處實踐、印證的機會與空間,老闆在公子還在校時,已在香山區開設一處農場,並建造自己設計的溫室。 惟客多烘焙坊的田園手作烘焙系列產品,將一些不必要的東西排除掉,不能少的食材也以更自然的食材取代,再加入一些自己農場種植的蔬果。
0988-109966、03-5191118、0937-993777
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2017/06/20
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新竹桃園縣市地區歐式自助餐會設計專家,協助您完成一場歡樂的饗宴,讓您賓主盡歡。范文康團隊多年的餐飲經驗及服務,推出平常享受不到的外燴服務。 位於楊梅有著專業的外燴團隊,提供桃園縣境內聚餐外燴的料理美食,經營者兼主廚范文康先生,專精於各式義大利料理與東方餐點等中西特色美食。
03-4882638、0958-959093
桃園市楊梅區新農街256號
2017/02/06
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新竹市三寶新竹溫記摃丸米粉新竹市三寶新竹溫記摃丸米粉
在經國路尚未拓寬之前,溫記摃丸米粉行就已在現址營業,因為品質受到客人肯定,又停車方便,成為客人攜帶伴手禮及自用名產的熱門店面,一次購齊。 溫記摃丸米粉行開業至今已快30年,摃丸有原味摃丸、香菇摃丸、燕丸、花枝丸等;米粉有溫記細米粉、溫記粗米粉、溫記純米米粉等,產品多樣化。
03-5320480、03-5357657、0932-177054
新竹市東區經國路一段302號
2017/01/24
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新竹伴手禮˙鶴堂本舖長崎蛋糕新竹伴手禮˙鶴堂本舖長崎蛋糕
鶴堂本舖長崎蛋糕享譽台中20多年,標榜完全無油及純手工製作,精緻口味與不添加任何膨脹劑的堅持,深得消費大眾熱烈好評! 鑒於台中店許多顧客來自新竹科學園區,鶴堂本舖選定西大路(近新竹大遠百)做為新竹店服務地點,不僅服務竹科客群,也為老新竹人帶來記憶中的味道。
03-5282699
新竹市北區西大路320號(林森路口,近新竹大遠百)
2015/07/16
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百大新竹牛排美食餐廳吼牛排百大新竹牛排美食餐廳吼牛排
位在新竹市中華路二段新竹高工正對面的吼牛排新竹店,提供有各式大盎司牛排,從8盎司到90盎司又大又美味的牛排,讓顧客品嚐到貨真價實的牛排。 選用品質佳的牛肉並且以手工斷筋的處理方式,讓顧客只要加上些許玫瑰鹽就能品嚐到牛肉的鮮甜風味,再加上吼多吃法,搭配生菜泡菜的獨特吃法。
新竹市東區中華路2段1號(新竹高工對面,近北新竹火車站)
2015/01/29
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合法專業機車出租國翔車業行合法專業機車出租國翔車業行
新竹市中華路國翔車業行早期只作機車維修及機車零組件銷售業務,後來為了提供大眾出遊的交通需求,開始增加機車出租業務,距離新竹火車站約百公尺。 長途旅遊,需要騎乘舒適、道路行駛安全,而又適合長途行駛的交通工具,所以一台性能優異的機車,是很多租車族所注意。山葉BWS125為熱門機種。
03-5282455、0919-255500
新竹市東區中華路二段497號
2014/03/18
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位在新竹市中華路二段新竹高工正對面的吼牛排新竹店,提供有各式大盎司牛排,從8盎司到90盎司又大又美味的牛排,讓顧客品嚐到貨真價實的牛排。 選用品質佳的牛肉並且以手工斷筋的處理方式,讓顧客只要加上些許玫瑰鹽就能品嚐到牛肉的鮮甜風味,再加上吼多吃法,搭配生菜泡菜的獨特吃法。
03-5152828
新竹市東區中華路2段1號(新竹高工對面,近北新竹火車站)
2014/03/05
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